V červencovém čísle Lesnické práce se můžete dočíst o bezu černém, jedné z nejznámějších a nejčastěji sbíraných léčivek. Bez černý rozkvétá před příchodem léta a byl a je považován za rostlinu s mimořádnou léčivou silou. Navíc je vskutku oduševnělý – jednak kvůli obzvláštnímu magickému významu, a dále proto, že má výrazně vyvinutou dřeň neboli bezovou „duši“ uvnitř svých větví.
Z bezu černého lze připravit mnoho chutných delikates. Tmavě zbarvené plody využijeme na bezinkový likér, v kuchyni zpracujeme i květy. Na jejich sběru byli Petr Karlík s Václavem Bažantem z FLD ČZU v Praze, a ve videu Vám prozradí recept na osvěžující bezinkovou šťávu, a ukážou, jak si usmažit kosmatice. Na závěr si poslechněte pár tónů z bezové flétny Martina Mikoláše.
Bez černý – sběr, recepty na delikatesy z bezu, tóny bezové flétny
Článek o bezu černém a další recepty najdete v červencovém čísle Lesnické práce
