Typicky české houbaření se týká jen nepatrného povrchového zlomku pestrého světa hub. Vědci se mnohem více zajímají o podhoubí, jež hraje zásadní roli v ekosystému. Využitelné je ale i jako materiál, který dokáže nahradit plasty. „Plodnice hub, které Češi s takovou oblibou sbírají, slouží k rozmnožování a lze je přirovnat k jablkům. To nejzajímavější je ale ukryto pod zemí a často okem neviditelné. Celý strom i kořeny představuje u hub podhoubí neboli mycelium, které je skryto v půdě,“ říká mikrobiolog Petr Kohout z Univerzity Karlovy a Mikrobiologického ústavu Akademie věd ČR, který spolu s kolegy zkoumá význam hub v ekosystémech.
Celý článek najdete zde
